Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde ilk yükseköğretim hareketini başlatarak Kıbrıs’ın ilk özel üniversitesi olan Girne Amerikan Üniversitesi’ni kurdu. Üniversite´nin bugün ABD, İngiltere, Türkiye, Moldova, Sri Lanka ve Hong Kong´da bağımsız ve ortak kurduğu jenerik kampüsleri bulunmaktadır.

Amerikan Türk İş Geliştirme Konseyi (ATBDC) Kıbrıs Derneği Başkanlığına atandı.

Southeastern Üniversitesi ile çift diploma programları için çalışmalar başlattı ve ilk kez bir Amerikan üniversitesinin ilk yurtdışı kampüsünü Southeastern Üniversitesi Kıbrıs Kampüsü olarak kurdu . Southeastern Üniversitesinin Kıbrıs ve Türkiye Bölge Direktörlüğünü 1998 yılına kadar sürdürdü .

City Üniversitesi , Washington , online programlarını KKTC’de başlattı. Ayrıca Girne Amerikan Üniversitesi’nin ilk dış jenerik kampüsünü Kazakistan’da 1996 yılında kurdu .

1995 - 1996 Yılları arasında Girne ve Lefkoşada’da bulunan The Future American College ve the American College’in kuruculuğunu yaptı. Yükseköğretimde ilke edindiği uluslararasılaşma olgusunu ilk ve orta eğitim ve öğretim sistemini geliştirmede kullandı.

1996 - 1997 Yılında Kazakistanda ilk uluslararası okul öncesi eğitim kurumunu kurdu .

1996- 1999 Yılları arasında City Üniversitesi Kuzey Kıbrıs, Türkiye, Pakistan, Kazakistan ve Özbekistan Bölge Direktörü görevini üstlendi.

Avrupa İşletme Eğitimi Federasyonu tarafından KKTC ve Türkiye Cumhuriyeti temsilciligine atandı. 1996 Yılında GALnet the Future Internet Servis Şirketini Lefkoşa’da

National University San Diego ile 2+2 ve 3+1 Study Abroad anlaşmalarını gerçekleştirdi ve 2002 yılına kadar Kıbrıs ve Türkiye programlarını yürüttü.

Harvard University Extension School ve Galille College işbirliğinde gerçekleşen programda, liderlik eğitimi ve Yükseköğretim Kurumlarında Program Yönetimi eğitimi aldı. Program süresince Tel Aviv Universitesi , Haifa Üniversitesi , Hebrew Üniversitesi ve Weizmann Enstitüsünde eğitimlere katıldı .

National American Üniversitesi ve Fantastic Corporation işbirliği ile İngiltere’de uydu üzerinden yükseköğretim programlarını başlattı.

2001 - 2002 Akademik yılında Girne Amerikan Üniversitesi’nin İngilizce Hazırlık Okulunu Kırgızistanda ilk uluslararası yüksek öğretim kurumu olarak kurdu ve daha sonra devrini gerçekleştirdi.

Girne Amerikan Üniversitesi Yüksek Lisans Merkezini Hindistan’ın Banghalore şehrinde kurdu .

Girne Amerikan Üniversitesi Psikoloji Lisans Programını Sri Lanka da başlattı ve daha sonra devrini gerçekleştirdi.

Medya Hareketi içerisinde Cyprus Observer gazetesinin kurulmasini sağladı ve gazete bünyesinde hala bir çok öğrenciye burs imkanı verilmeye devam etmektedir.

Kıbrıs Çocuk Vakfı’nı kurdu.

İngiltere’de Dünya Barış Örgütü’nü, 2008 yılında ise Evrensel Eğitim Konsorsiyumu’nu kurdu.

Kırgızistan Devleti’nin ilk diyaletik sözlük ve araştırma kitabını yayınladı.

National Amerikan Üniversitesi Program Yöneticisi vasfıyla çift diploma programını geliştirerek sırasıyla ;

Girne Amerikan Üniversitesi İngiltere Canterbury Kampüsü’nü kurdu

Kazakistan Cumhurbaskani Yüksekögretim Komitesinde yer aldi .Nursultan Nazarbayev Üniversitesi`ni kuran 11 kişiden oluşan Kurucular Komitesi üyelerinden biriydi.Bugün Kazakistan Yükseköğretimi’nin dış dünyaya açılan en önemli yükseköğretim kurumu olarak yerini almistir.

Günümüzde GAÜ Hong Kong kampüsü’ne devri gerçekleşmiş olan Girne Amerikan Üniversitesi Singapur Kampüsü’nü 2010 yılında kurdu.

2010 yılında oluşturulan Uluslararası Üniversiteler Konseyi’ni kurdu. Dönemin YÖK Başkanı Sn. Prof. Dr. Yusuf Ziya Özcan’ın onursal başkan olarak imza koyduğu Uluslararası Üniversiteler Konseyi (IHEW) çalıştayı’na Girne Amerikan Üniversitesi ev sahipliği yapmış olup, Sn. Akpınar kurucu ve eşbaşkan olarak yer aldı.

ABD’de Virginia Eyaletinde Dulles Üniversitesi’ni kurdu.

Girne Amerikan Üniversitesi Türkiye İstanbul yerleşkesini açtı .

Dipkarpaz bölgesi ve bölge halkını kalkındırma ilkesi ile yola çıkarak, 2012 yılında KKTC’deki GAÜ ikinci kampüsünü açmak amacıyla, bölgenin doğasını koruyarak zenginleştirecek, içerisinde eko köy bulunan bir mimarı plana sahip , GAU Karpaz Yaşam Kampüsü temellerini attı .Dipkarpaz yaşam kampüsü insaat Programi halen devam etmektedir .

Kültürel Mirasları koruma ve yaşatma alanında büyük hassasiyet gösteren ve Kıbrıs Türkü’nün öz varlıklarına sahip çıkan Akpınar Lüzinyan Döneminden kalma bir Latin Kilisesi kalıntıları üzerine inşa edilen Büyük Hamam’ı 2012 yılında Kıbrıs toplumuna geri kazandırdı.

Yılında KKTC’de Astronomi Merkezi Kurulmasına ilişkin Girne Amerikan Universitesi Uzay Arastirmalari Merkezi ile Kazakistan Ulusal Uzay ajansı arasinda işbirliği çalışmalarını başlattı.Merkez oluşum çalışmaları devam etmektedir.

Bakanlar Kurulu Kararı ile KKTC Gezici Büyükelçisi olarak atanan Sn. Akpınar, KKTC ve yabancı ülkeler arasında özelde eğitim, genelde KKTC nin Uluslarası tanıtım faaliyetlerinde etkin ilişkileri kurmak amacı ile her yıl sayısız ülkeyi ziyaret etmektedir .

DMW Uluslarasi Diplomatlar Birligi Yönetim Kuruluna atanmış bulunan Sn . Akpinar , yeni Görev süresince Türkiye , Avrupa Birligi ilişkilerinde etkin bir rol üstlenmistir .

Türkiye’de Uluslararası Havacılık Akademisi ve Kıbrıs’da Kıbrıs Havacılık Akademisini kurarak , Girne Amerikan Üniversitesi akademik yıl açılışında Vecihi Hürkuş İdari binasının açılışını gerçekleştirmiştir.

Kıbrıs Amerikan Üniversitesi’ni kurdu.

Sn. Akpınar, AB Alt calisma programinda yer alan Prio bünyesinde Kıbrıs’ın olası çözüm sonrası ve öncesi güven arttırıcı yönetim programinda KKTC’ni yükseköğretim sektöründe temsil etmektedir .

Kıbrıs toplumunu bünyesinde barındıran, kültürel mirasın değerli merkezlerinden birisi olan Arabahmet Kültür ve Sanat Evi´nin açılışı’nı 2014 yılı Haziran ayında gerçekleştirdi.

Kurulumunu başlattığı Moldova Amerikan Üniversitesi 2017 Eylül ayında eğitime başlamıştır.

Yılı Ağustos ayında Sri Lanka kampüsünü kurma için gerekli protokolleri tamamladı.

Kıbrıs Türkü’nün mücadele yıllarında ilk turizm hareketinin dışa açılan penceresi olan Chateau Lambousa Hotel’i de GAÜ bünyesine katan Akpınar 2014 yazında KKTC turizm sektörü ve ülke tanıtımına önemli katkıda bulunacak Le Chateu Lambousa Hotelini açılışını gerçekleştirdi.

Uluslararası Üniversite Başkanları Birliği resmi üyesi oldu.

Yılı Mart ayında kurulması kararı alınan Kıbrıs Üniversiteler Birliği’nin oybirliği ile Yönetim Kurulu Başkanı olarak seçilmiştir.

Kıbrıs Osmanlı Kütüphanesi’ni kurarak, Kıbrıs Amerikan Üniversitesi bünyesine kazandırmıştır.

DİPLOMATLAR BİRLİĞİ (DMW Diplomats International) Kuzey Kıbrıs Kurucu Başkanlığı görevine ve Diplomatlar Birliği Merkez Yönetimi As Başkanlığı görevine atanmıştır.